江戸蕎麦の味と伝統を現に繋ぐお陰様で創業120年

そば処 百人町 近江家

～●大地の恵みを感じる、北海道産そば粉●～ 農家さんが丹念に育てた蕎麦の実で作る蕎麦。 木鉢で練り込む独自製法が特長！ 蕎麦粉の味を凝縮させることにこだわっています。 蕎麦本来の味わいを堪能できるから… 「つゆなしでも美味しく食べられる！」 と多くの常連さまから愛されています。 ～●その都度削る、香り豊かなつゆ●～ 蕎麦の美味しさを引き立てる、つゆにもこだわります。 豊かな香りを楽しめるよう、毎日使う分だけ鰹節を削ります。 もり汁には、鹿児島県枕崎産の本枯鰹節を2年寝かしたもの。 かけ汁には、本枯れさば節と寒目の本枯宗太鰹節を使用しています。 いつでも自信を持ってご提供できる、当店の自慢のつゆです。

利酒師が選ぶ、季節の地酒も多数ラインナップ！ 芋・麦・蕎麦焼酎なども取り揃え、極上のひと時をお届けしています。 興味があれば勉強できます。

営業時間 平日 11:30～20:30(L.O 20:00) 売り切れの場合早目の閉店あり 定休日 土曜日 駐車場 無し 最寄り駅 JR 山手線 新大久保駅 目の前 平均予算 1000～1999円 昼 1000～2999円 夜 座席数 50席 テーブル 40席 カウンター10席 個室なし クレジットカード VISA・Ｍaster(AMEX・JCB9月頃導入予定) 喫煙所はありません その他 【サービス料・チャージ】7％席予約